Voimian toimipaikoissa vähennetään ruokahävikkiä kaikkien asiakasryhmien aterioissa ja hyödynnetään mahdollinen hävikkiruoka parhaalla mahdollisella tavalla.
(Hiilineutraali Tampere 2030 -tiekartan mukaisesti)Ladataan
5.4.2Voimian ruokahävikin vähentäminen
Eteneminen
Yhdistetty
- Ei aloitettu
- Idea
- Suunnittelu
- Toteutus
- Jatkuva
Virallinen kuvaus
Lisätietoja toimenpiteen etenemisestä
Hävikin seurantaa tehdään päivittäin Hävikkimestari-sovelluksessa toimipaikkakohtaisesti. Toimipaikoissa pyritään yhdessä asiakkaidemme kanssa toteuttamaan toimia hävikin synnyn ennaltaehkäisemiseksi. Raportti lautashävikistä koulu- ja opiskelijaruokailusta on nähtävillä Voimian nettisivuilla. Hävikkiruokaa lahjoitetaan ev.lut seurakuntien Ruokapankkiin, nuorisokeskuksiin ja yhteisöruokailuun. Tavoitteemme on hävikin vähentäminen ja mittariksi olemme määritelleet ruokahävikki-prosentin:
- vuoden 2024 toteuma oli 10 % tuotantokiloista
- vuoden 2025 toteuma oli 9 % tuotantokiloista