Hyppää sisältöön
Tämä on vanhentunut versio
2022

HUOM! 4.11.2024 hyväksytyn Hiilineutraali Tampere 2030-tiekartan toimenpiteet tuodaan ilmastovahtiin tammikuussa 2025.

Eteneminen

  • Ei aloitettu
  • Suunnittelu
  • Toteutus
  • Valmis
Aikataulussa

Tredussa kokeiltu kasvisruokapäivää kerran viikossa. Panostettu ruokahävikin vähentämiseen mm ruokalistojen laadinnassa. Useassa toimipisteessä käytössä hävikkiruoan myynti. On suunniteltu, että kokeillaan ruokailua ilman tarjottimia Kangasalan toimipisteessä.​ Ruokailu/Voimia myy hävikkiruokaa. Päivitetyssä hiilineutraalissa tiekartassa huomioitu hävikkiruoka ja toivotaan määrällisen näkyvyyden tehostamista. Voimia seuraa toimissaan hävikinmäärää, niin lautashävikin kuin linjastohävikin osalta. Syksy 2024 Pirkanmaan Voimia tarjoaa tällä hetkellä kasvisruokaa linjastossa ensisijaisena vaihtoehtona. Voimia on panostanut ruokahävikin seurantaan ja sen vähentämiseen, joten 1.9. alkaen oppilaitoksissa syntyneen ruokahävikin määrä tulee näkyviin toimipaikoittain Voimian nettisivuille. Hepolamminkadun kampuksella luovuttu tarjottimien käytöstä kokeiluluonteisesti, ainoastaan keittolounaspäivinä käytössä. Joulukuu 2024 Tarjottimien osalta jatketaan edelleen samaa toimintamallia, että ovat käytössä vain keittolounaspäivinä. Pöytiin jää jonkin verran sotkua ja vaatii hieman enemmän välipyyhintöjä, mutta on hallittavissa eikä vaikutusta ole lattiapinnoillekaan. Tammikuu 2025 Aloitettu keskustelu ennakointimallin kehittämisestä

Kuvaus

Kasvisruoka linjastossa pääasiallisesti ensimmäisenä, hävikkiruoan seuranta ja myynti. Tredun Santalahdentien kahvila Eevissä käytössä esimerkiksi ResQ-sovellus.

Virallinen kuvaus

Tampereen seudun ammattiopiston Tredun toimipisteissä kehitetään toimintatapoja ja tiedotusta yhteistyössä ruokapalvelutoimijoiden kanssa kasvisruokailun lisäämiseksi ja hävikkiruoan vähentämiseksi. Pyritään ohjaamaan vastuulliseen ruokailuun ja hyvinvointiin.
(Hiilineutraali Tampere 2030 -tiekartan mukaisesti)
  • Kustannukset 2023-2030

    virkatyötä tai < 100 000 €

Yhteenveto ja yhteystiedot

Aikajänne

Toteutetaan aikavälillä 2021 - 2025

Hillintä ja sopeutuminen

Toimenpidekokonaisuus

Tietoja päivitetty 13.01.2025
Tämä on vanhentunut versio
2022

HUOM! 4.11.2024 hyväksytyn Hiilineutraali Tampere 2030-tiekartan toimenpiteet tuodaan ilmastovahtiin tammikuussa 2025.