Ruokahävikin vähentäminen.
(Hiilineutraali Tampere 2030-tiekartan mukaisesti)5.4.13Ruokahävikin vähentäminen
Eteneminen
Aikataulussa
- Ei aloitettu
- Idea
- Suunnittelu
- Toteutus
- Valmis
Virallinen kuvaus
Tehtävät
Mitä on tehtävä?
- 31.12.2024
Hävikkiruoan jakaminen nuorisotaloilla jatkuu (Nuorisopalvelut, Pirkanmaan Voimia Oy).
- 31.12.2024
Lautashävikin vähentäminen.
- 31.12.2024
Ruokahävikin seurannan tehostaminen.
- 31.12.2024
Ylijäämäruokaa myydään iltapäivällä ja tarjoillaan seuraavana päivänä (Lukiokoulutus, Pirkanmaan Voimia Oy).
- 31.12.2024
Lukioissa järjestetään ruokahävikkiviikko ja edistetään ruokahävikin pienentämistä tiedotuksella ja säännöllisillä mittauksilla (Lukiokoulutus, Pirkanmaan Voimia Oy).
Mitä nyt tehdään?
- 31.12.2024
Tampereen seudun ammattiopiston Tredun toimipisteissä kehitetään toimintatapoja ja tiedotusta yhteistyössä ruokapalvelutoimijoiden kanssa hävikkiruoan sekä biojätteen vähentämiseksi (Tampereen seudun ammattiopisto Tredu, Pirkanmaan Voimia Oy).
01/2025 Tredussa yhteistyötä ruokapalvelutoimijoiden kanssa viedään eteenpäin siten, että kehitämme yhdessä uusia ennakointimalleja, jotta ateriamäärät vastaisivat paremmin tarvetta ja siten vähentäisimme ruokahävikin määrää. Pirkanmaan Voimia seuraa toimissaan hävikin määrää, niin lautashävikin kuin linjastohävikin osalta.
Kehitetään hävikin seurantaa ja tuodaan informaatio esiin myös henkilöstölle ja opiskelijoille esim. infonäyttöjen kautta